Marrakech

L'Atlas

Cascades d'Ouzoud

OUSSAOUIRA sur la route

Les amandons grillés sont écrasés en pâte à l'aide d'une pierre tournée à la force du poignet avec un moulin à bras traditionnel. 

La ville

Sur la route d'Essaouira on peut voir des chêvres sur un arganier. Bien sur elles adorent cet arbre, mais les bergers en profitent pour en faire grimper plusieurs sur le même arbre afin d'en retirer quelques bénéfices grâce aux photos que prennent les touristes.

Les chêvres et l'argan

Ensuite les noyaux sont cassés entre deux pierres par les femmes Berbères. Les "amandons" sont triées puis torréfiées dans un plat en terre sur un feu de bois alimenté par les coques.

Plus loin, arrêt à la fabrique d'huile d'argan avec laquelle on fabrique une quantité de produits alimentaires et cosmétiques.

 

Une fois séchés au soleil les fruits sont dépulpés.